qui aura lieu le samedi 7 décembre 2019 à 15 h, à la mairie de Saint Sauveur - entrée gratuite.

Pour les Humains, l’oxygène est un symbole de vie qui est indispensable à la plupart des êtres vivants pour vivre. Et pourtant, nous dépensons beaucoup de temps et d’énergie à nous protéger de ses effets délétères ; les antioxydants (= anti-oxygène) sont partout dans notre vie, alimentation et cosmétique. C’est ce paradoxe qui sera expliqué de la façon la plus simple possible.

Cette conférence abordera les points suivants :
- l’apparition de la vie, puis de l’oxygène sur la Terre
- l’histoire de sa découverte par Lavoisier
- les antioxydants comme additifs alimentaires, cosmétologiques ou compléments alimentaires
- la conservation des denrées alimentaires par des atmosphères protectrices (salades prêtes à l’emploi…)
- les situations de faibles ou fortes concentrations en oxygène
Quelques extraits littéraires relatifs à l’oxygène seront lus, avant de conclure sur le caractère ambivalent de cette molécule Janus.